最近全国各大城市都在进行旅游内卷，前有柳州推出螺蛳粉公交专线，后有大学生组团去淄博吃烧烤。

如今的美食博主们也早已抛弃那些热门景点，去新的城市吃烧烤、逛超市、菜市场，主推的就是融入当地生活。

为了吃上一口烤鸡腿，有人打高铁也要奔去许昌、新乡，逛一逛网红超市胖东来。


(资料图)

没办法，天天刷到来自胖东来的诱惑，谁能克制深夜打开12306的冲动呢？

网红超市的自我修养

胖东来不是火了一天两天了，吸引大家去打卡的第一大因素就是各种物美价廉的美食。

这里的麻辣香锅在社交网站上颇受好评，十几块钱一份，比外卖良心得多，还胜在食材新鲜、入口顺滑、麻辣鲜香，能吃辣的朋友在吃完最辣后都爱上。

来源：小红书@小桃子

胖东来的烘焙区更是能让人彻底沉浸，自制月饼都是芋泥、麻薯、肉松和咸蛋黄等网红馅料。

每年中秋节前后都是大家疯狂排队抢购的对象，忠实顾客们凌晨一点半就在超市门前等候开门。

平时的面包，馅料是真舍得给，芋泥奶包里的芋泥厚厚地填满了整个奶包。

红丝绒蛋糕被网友评价堪比好利来，里面的奶油吃起来没有香精味，而是浓郁的乳香味。

也正是因为优质的口感，让胖东来的烘焙区每天都在上演人挤人的热闹场面。而这块百十平方米的零售区域，每天的营业额据传竟然高达二十万元。

有本地人排长队，就有外地人慕名而来，特意在年前赶赴胖东来办年货。

网传的胖东来必买清单中，不仅有特色美食、日用品和礼品，居然还有药品。为此清单上还特意注明：胖东来的药品很全，都是正常价格。

但这并不是全部。因为胖东来除了商场店铺之外，还有电竞区、电玩区、健身区、图书区、国标舞池等等。

逛街再也不怕男朋友无聊了，把他们往电竞区一扔就好了，据说那里的配置玩游戏一点卡顿都没有，丝滑无比，关键还免费。

在胖东来的电影院看电影，看到一半觉得不好看想退场，胖东来直接给你退一半票钱。

抓娃娃机里的娃娃可以说是免费送了，爪子松什么的根本不存在，几个币就能抓到个大娃娃，想要哪个还可以让工作人员把它拿到上面更好抓的地方。

宠顾客，胖东来是认真的。

对娃娃机里的娃娃不满意，你甚至可以在胖东来自己DIY一个娃娃，从选娃娃皮肤、填充棉花到选娃娃衣服、做包包、起名字，全程自己动手，这不就有养成系的快乐了吗？

住在胖东来附近，生活幸福感都会提升不少，买学区房只是为了孩子，买胖区房却是整个家庭生活品质的提高，甚至有人在思考搬去胖东来的城市养老的可行性。

细节狂魔，服务天花板

其实，胖东来不仅好吃又好玩。它最让人津津乐道、同时也是最能留住顾客的地方，在于其无微不至的服务。

为了让顾客能够更加真实地体验产品，胖东来会在相关展架上摆放一个拆开包装的样品。别的商场说童叟无欺可能只是说说而已，但胖东来敢于把进货价打在标签上，利率都算得明明白白，主打一个真诚：真没赚多少。

在胖东来的水果区域，不仅有产地和供应商，胖东来贴心地做好了甜度划分，推荐顾客按照甜度的高低依次品尝，以免串味儿。

买苹果送削皮刀，买凤梨送湿巾，这些开箱赠品，谁看了不心头一暖。并且这些工具非常好用，用上好几年都不会坏。

来源：小红书@chocolate

如果买的是肉类产品，结账时服务员会专门帮顾客分开打包，并且提醒顾客走的时候记得去门口拿个冰袋保鲜。

买完菜，还可以带走免费的菜谱，这样即便是厨房小白，也可以按照步骤制作美味佳肴了。

如果是比较难处理的海鲜水产，胖东来还提供了现场加工的服务。

更重要的是，胖东来还做到了细分顾客，为每一类顾客提供对应的服务需求。

单是购物车，就提供了高达7种的不同选择，而且每一种购物车都有特定的功能——老年人专用的购物车里配备了放大镜，方便他们看清楚产品与说明；儿童手推车带着小旗子，方便父母找到。

对于带宠物的顾客，胖东来有宠物寄存服务，还提供水和便便袋。

看一个地方好不好，关键看厕所。而胖东来的厕所，细节到马桶有老人专用、小孩专用，还给女性准备了卫生巾、一次性内裤、头绳、发夹等常用品。

在胖东来，能让人死心塌地支持的是退换货服务。鸡蛋有问题退款不说，还要再送两盒。

买了一年的运动鞋磨破了，拿到柜台，可以免费维修，还能赔偿50元现金。

顾客喜欢的东西没货了，随口一问的结果是，一到货就收到了工作人员的电话，并且直接给寄了过来省得你再跑一趟。

哪怕顾客没有退换货需求，胖东来还会自己主动退款。曾有人po文，过年前买的瓜子，已经吃完了，收到胖东来电话回访，说之前买的瓜子的价格不是最低价，硬生生给退了款。

服务行业，做好一件事情并不难，难的是事事都尽善尽美。不过就顾客们普遍好评的反馈来看，胖东来却是真的做到了这一点。

生于河南，也走不出河南

不少顾客不光爱去胖东来买东西，甚至还想去胖东来打工，每年带薪休假40天，是谁又羡慕嫉妒恨了，哦，是我。

因为正常工作流程受到委屈的委屈奖了解一下，5000到8000元一次的话，老板，我可以多委屈几次。

各种福利随便瞅一眼，都是让人想要立马去河南应聘的程度。

随着胖东来走红，大家对它最大的期望可能是：为什么还不开到我家门口？

然而仔细研究，就会发现：胖东来走不出河南，因为它的的商业模式几乎无法复制。

首先就是胖东来高昂的人力成本。据说仓库的库管班长，工资可以达到6000左右，而新乡当地的平均工资才4000多。

除了带薪休假，胖东来每周二还会闭店，春节5天不开门。员工高福利的背后，则是企业平均人工成本的提升。

胖东来当然不是慈善机构，虽然官方一直未公布其经营财报，但是坊间一直传闻胖东来年营收超过70亿。

这里面，大部分胖东来的利润都来自于总部所在的河南省许昌市。

许昌的房租很低，这里也是胖东来开店最多的地方。老板于东来也不是没想过去其他城市开分店，但一问房价，放弃了。

另外，胖东来还有一个不容易复制的秘密，那就是高回报率的自采，胖东来的许多蔬果都是自采自营，自采的超额利润，让胖东来能够为员工支付较高的报酬。

除此之外，胖东来还积极开发自有品牌，如洗化用品和烘焙产品，都为其带来了高于其他同类型商超的毛利率。

而胖东来每天的人流量，不但让员工从不担心卖不卖得完的问题，而且让利润变得相当可观。

至于一线城市，房租和人力成本就更贵了，假如胖东来要进驻，它首先失去的便是河南蔬菜大省的产地直采优势，此外要面临的竞争对手则更多，无论是盒马的新品研发还是山姆的会员制，胖东来都不一定能打得过。

得天独厚的优势，抬高了胖东来的复制门槛。尽管如今的零售行业正在面临电商行业的重度冲击，它依然能成为一个让大家前去打卡、甚至产生代购的地方。

在河南人眼里，胖东来早已成为了河南之光，但还是希望，像这样的企业能再多一点。


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